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One Pot Tomatenpasta | Knoblauch | Gartenkräuter
Billig heißt nicht minderwertig. Zu überraschenden Preisen geht es auch regional und gesund. Sandra Kolleggers Gerichte kosten zwischen 50 Cent und 1,50 Euro pro Person. Heute: One Pot Tomatenpasta.
Georg Hoffelner
Themenlead Kulinarik
4 Portionen
Zutaten
- 4 EL Olivenöl
- 1 Zwiebel
- 6 Zehe/n Knoblauch
- 400 g gewürfelte Tomaten aus der Dose
- 400 g Nudeln (z.B. Rigatoni oder Penne)
- 700 ml Gemüsefond oder Wasser
- Chilisalz, Pfeffer
- Frische Kräuter (Basilikum, Schnittknoblauch, Liebstöckel)
- Parmesan zum Anrichten
Video – So wird es gemacht
Zwiebel und Knoblauch schälen, kleinschneiden und in Olivenöl anbraten.
Die Tomaten, den Gemüsefond und die Pasta dazugeben. Mit Chilisalz und Pfeffer würzen.
Aufkochen und zugedeckt, bei mittlerer Hitze ca. 15 Minuten köcheln lassen. Hin und wieder umrühren.
Die fertige Pasta mit frischen gehackten Kräutern verfeinern, abschmecken und mit geriebenem Parmesan anrichten.