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Die Starköche der 8. Tage der Alpen-Adria Küche in Klagenfurt

Gespannt warten Freunde der Alpen-Adria Küche darauf, wer sie heuer verwöhnen wird. Dieses Jahr sind etwa die Starköche Max Stiegl (Gut Purbach), Hannes Müller (Die Forelle) und Josef Mühlmann (Gannerhof) dabei. Dazu gesellen sich die slowenischen Michelin-Sterne-Köche David Žefran (Restaurant Milka) und Janez Bratovž (JB Restaurant) und aus Italien kommen Giuliano Baldessari (Aqua Crua) und Gabriella Devetak (Lokanda Devetak). Klicken Sie sich durch die Fotos und finden Sie heraus, wo Sie einen der begehrten Plätze reservieren können.

Klagenfurt LandAlpe Adria
Janez Bratovž, der Vater der modernen slowenischen Küche, prägt mit seinem Lokal JB seit 1992 die Gastroszene Sloweniens. Bratovž bevorzugt klare, natürliche Aromen und kombiniert traditionelle slowenische Elemente mit modernen Techniken. Das kulinarische Duett vervollständigt Mario Ladinig vom Giovanni Restaurant, dessen Stil ein raffinierter Mix aus mediterranen Elementen und österreichischer Küche ist. 06.09.2025, 18.00 Uhr. Preis: 110 € / Person inkl. Fingerfood, 6-Gänge-Menü & Petit Fours. Location: Giovanni Restaurant im Hotel Dermuth, Kohldorfer Str. 52, 9020 Klagenfurt am Wörthersee. Reservierung: giovannibar@dermuth.at oder 0463 / 212 47 11. Maximale Teilnehmerzahl: 30 Personen.
David Žefran vom Restaurant Milka in Kranjska Gora – 2-Sterne-Michelin-Koch und leidenschaftlicher Botschafter der slowenischen Gastronomie – begeistert mit seiner Hingabe zur Natur, seiner Liebe zu exzellenten Zutaten und seinem kreativen Gespür für Geschmackskompositionen. An seiner Seite: 2-Hauben-Koch Domenik Lechner vom Oscar, der mit mediterranen und asiatischen Einflüssen raffinierte Gerichte mit Wiedererkennungswert kreiert. Gemeinsam garantieren sie ein kulinarisches Erlebnis der Extraklasse. 8.9.2025, 18.30 Uhr. Preis: 165 € / Person inkl. 6-Gänge-Menü, Gedeck, Aperitif, Mineralwasser und Kaffee. Location: Restaurant Oscar 17, St. Veiter Ring 43, 9020 Klagenfurt am Wörthersee. Reservierung: oscar@a1business.at oder 0463 / 50 23 00. Maximale Teilnehmerzahl: 40 Personen.
Benetton ist ein Künstler, wenn es darum geht, die Küche des Veneto zu zeigen – mit Meeresfisch, Radicchio, aber auch traditionellen Pastagerichten mit gemüsigem Touch. Unterstützt wird er dabei vom Küchenteam des von Slow Food und Falstaff ausgezeichneten Lokals „magdas“. 8.9.2025, 18.30 Uhr. Preis: 99 € / Person inkl. 6-Gänge-Menü mit Weinbegleitung (ohne Wasser) oder alkoholfreien Getränken. Location: Magdas Lokal, Stauderplatz 1, 9020 Klagenfurt am Wörthersee. Reservierung: reservierungen@magdas-lokal.at oder 0463 / 265 220. Maximale Teilnehmerzahl: 45 Personen.
Gabriella Devetak führt seit 2022 den grünen Michelin Stern für nachhaltige Küche. Die Autodidaktin ist begeisterte Slow Food Köchin. Sie lernte die slowenische Küche von ihrer Schwiegermutter und verbindet so slowenische und friulanische Einflüsse im Karst. Sie modernisierte die Küche. Die Gastfreundschaft von Tom Soete im Kollerwirt zeigt sich in hausgemachter Qualität, regionalen Produkten und einem zauberhaften Panorama. 9.9.2025, 18.30 Uhr. Preis: 68 € / Person. Getränke nicht inkludiert. Location: Kollerwirt, Affelsdorf 3, 9063 Tanzenberg. Reservierung: office@kollerwirt.com oder 04223 / 2455. Maximale Teilnehmerzahl: 45 Personen.
Max Stiegl – Gault Millau Koch des Jahres 2021 – ist Küchenchef und Eigentümer des Gut Purbach im Burgenland. Dort verbindet der in Koper geborene Stiegl burgenländische Tradition mit französischem Handwerk und verwendet regionale Zutaten wie Fisch aus dem Neusiedler See, Wild vom Leithaberg und Gemüse aus eigenem Anbau. Gregor Sajovic, gebürtiger Slowene und seit vielen Jahren Chefkoch im Hotel Sandwirth, ergänzt den Abend mit seinen Finessen. Lamm liefert Kärntens bekanntester Schafzüchter Thomas „Shoafbauer“ Koch. 11.9.2025, 18.00 Uhr. Preis: 140 € / Person 6-Gänge-Menü inkl. Weinbegleitung, 120 € / Person 6-Gänge-Menü inklusive alkoholfreier Getränkepauschale. Location: Hotel Restaurant Sandwirth, Pernhartgasse 9, 9020 Klagenfurt am Wörthersee. Reservierung: restaurant@sandwirth.at oder 0463 / 56 209. Maximale Teilnehmerzahl: 50 Personen.