„Arbeit, Liebe, Engagement“: Wie Nachtgastronomie über Jahrzehnte funktionieren kann
Fixpunkt für Nachtschwärmer ist seit Jahrzehnten die Burg in Spielberg. An den Wochenenden wird nach wie vor bis in die Morgenstunden gefeiert. Wie das funktioniert, erzählen Birgit und Julian Neumann, die für die Nachtgastronomie in dem Familienbetrieb zuständig sind.
Birgit und Julian packen selbst an und kommen an Wochenenden nicht vor sieben Uhr ins Bett: „Es ist wichtig, dass man als Gastronom da ist und auch arbeitet“
