Die Villacher Jungwirtin Anna Holzer (20) über ihre Anpackmentalität, Digitalisierung, die nicht auf die Alm passt, und ihren Umgang mit unzufriedenen Gästen.
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Anna Holzer, eine junge Wirtin aus Villach, spricht über ihre Erfahrungen als Betreiberin der Aichingerhütte und ihre Einstellung zur Digitalisierung.
Holzer hat sich mit 19 Jahren selbstständig gemacht und finanziert ihren Betrieb ohne Kredite, sondern mit Ersparnissen.
Sie betreibt mit Freunden eine Landwirtschaft, die Fleischprodukte für die Hütte liefert, und plant, bald Fisch hinzuzufügen.
Trotz Herausforderungen fühlt sie sich sicherer auf der Alm als in der Stadt und vertraut bei der Mitarbeiterauswahl auf ihr Bauchgefühl.
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