Auch wenn sich Laborfleisch noch nach Zukunftsmusik anhört, könnte es schneller auf den heimischen Tellern landen als gedacht. In Singapur, den USA und Israel sind bereits Produkte für den menschlichen Verzehr zugelassen, 2024 reichte das französische Start-up Gourmey als erstes Unternehmen einen Antrag auf Zulassung von kultiviertem Fleisch bei der EU-Kommission ein, dessen Verfahren gerade läuft. Österreich gilt als strikter Laborfleisch-Gegner.
