Wo im Almenland afrikanische Welse ihre Runden ziehen
Reportage.
Das Brüderpaar Martin und Benjamin Essl aus Passail machen seit 2020 mit Roland Sumper aus Rollsdorf gemeinsame Sache. Unter dem Namen „Gemisch“ hat sich das Trio in Passail der Zucht von Afrikanischen Edelwelsen verschrieben. Gerade vor Weihnachten ist Hochsaison – mit Video.
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Das Brüderpaar Martin und Benjamin Essl züchtet seit 2020 gemeinsam mit Roland Sumper afrikanische Edelwelse in Passail.
Unter dem Namen „Gemisch“ betreiben sie eine Kreislaufanlage zur Aufzucht von Fischen und Pflanzen, wobei das Wasser aus der Fischhaltung aufbereitet und wiederverwendet wird.
Die afrikanischen Welse sind stressresistent und wachsen in sieben Monaten von 10 Gramm auf 2,5 Kilogramm heran.
Die Produkte, darunter Welsfilets und Wels-Leberkäse, werden auf Bauernmärkten, im Kaufhaus und online angeboten.
Vor Weihnachten steigt die Nachfrage nach den Welsen, die sich ideal für den Weihnachtstisch eignen.
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