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Traditioneller Fisch des Ausseerlandes mit Erdäpfel-Mousseline, Zuckerschoten und Heusoße.
Feiner, eleganter Fischgenuss im Wassermann
Johannes Ganisl richtet das Gourmet-Restaurant „Wassermann“ im Grundlsee ganz auf heimischen Fisch aus. Das ist gelungen.
Gerhad Pliem