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Glutenfreie Palatschinken aus Buchweizen

Buchweizen-Palatschinken sind ein Klassiker, der sowohl süß als auch herzhaft schmeckt. Das Grundrezept ist glutenfrei, schnell und einfach zubereitet. 

Buchweizen ist, anders als der Name vermuten lässt, kein Getreide. Deshalb ist Buchweizenmehl für Menschen, die an Zöliakie leiden, ein Segen.
© Georg Hoffelner
Buchweizen ist, anders als der Name vermuten lässt, kein Getreide. Deshalb ist Buchweizenmehl für Menschen, die an Zöliakie leiden, ein Segen.
Georg Hoffelner
Themenlead Kulinarik