Kürbiskernöl im Gugelhupf: Haindl Mühle setzt Akzente
Kürbiskernöl funktioniert nicht nur im Salat hervorragend, es schmeckt auch ganz besonders in Süßspeisen, so wie im Kürbiskernöl-Gugelhupf der Haindl Mühle.
Dotter, Wasser, Zucker, Vanillezucker und Öl sehr schaumig rühren.
Eiklar zu Eischnee schlagen und das Mehl abwechselnd mit dem Eischnee unter die schaumig geschlagene Masse heben.
Die Masse in eine gut befettete und bebröselte Gugelhupfform geben und im vorgeheizten Backrohr bei 180 °C für etwa 50 bis 60 Minuten backen (Stäbchenprobe).
Gugelhupf stürzen, mit Staubzucker bestreuen und servieren.
