Himbeer-Chia-Pralinen
Ein Rezept von Bettina Ganglberger – „bettilicious“.
Himbeer-Chia-Pralinen
Zutaten für die Chia-Marmelade:
- 150 g TK-Himbeeren
- 3 EL Chiasamen
- 1 EL Dattelsirup / Honig / Ahornsirup
- 1 TL Zitronensaft
Zutaten für das Topping:
- 50 g dunkle Schokolade
- 1 TL Kokosöl gefriergetrocknetes Fruchtpulver
(Herzen) Silikonformen
Zubereitung
Für die Chia-Marmelade TK-Himbeeren mit Chiasamen und restlichen Zutaten zum Köcheln bringen und für ein paar Minuten stehen lassen, bis die Masse etwas eindickt. Dann kleine Silikonformen mit der Chia-Marmelade füllen und für mind. 60 Minuten im Tiefkühlfach fest werden lassen. In der Zwischenzeit Schokolade schmelzen. Dann die kleinen Herzen vorsichtig aus der Form lösen und in die Schokolade eintunken. Durch die gefrorenen Herzen kühlt die Schokolade sofort ab und ihr könnt sie gleich mit etwas Fruchtpulver bestreuen. Fertig zum Genießen!
Zur Person
Bettina Ganglberger ist eine Foodbloggerin aus Graz und teilt in den sozialen Netzwerken wie z. B. auf Instagram unter betti_licious mit einer Community von über 40.000 Follower:innen regelmäßig einfache vegetarische und pflanzenbasierte Rezepte. Der Fokus liegt hier zusätzlich auf zuckerfreien bzw. rein natürlich gesüßten Rezepten.
Bettina ist zusätzlich Gründerin und Geschäftsführerin der Marke „bettilicious“. Hier werden 100% natürliche, handgemachte, vegane und rein auf Dattelbasis gesüßte Energiekugeln und Müslimischungen in Graz produziert. Alle Produkte verzichten gänzlich auf raffinierten Zucker und stehen unter dem Motto: Weil gesund naschen so einfach sein kann! Die Produkte sind online unter www.betti-licious.at/shop erhältlich.
Außerdem erscheinen ihre Videos zu den Rezepten auch einmal im Monat auf der Kleinen-Zeitung-Instagram-Seite und auf TikTok.