So werden Sie ein Teil der österreichischen GenussHauptstadt Graz
Mediterranes Flair, zahlreiche Bauernmärkte mit frischen, regionalen Köstlichkeiten und noch mehr exzellente Restaurants, Cafés und Bars – es gibt viele Gründe, warum Graz als GenussHauptstadt Österreichs gilt.
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Wer durch die Grazer Innenstadt schlendert, wird schnell feststellen, dass Kulinarik hier eine große Rolle spielt. Die rund zwanzig Bauernmärkte locken mit frisch gebackenem Brot, saisonalem Gemüse und unterschiedlichen steirischen Schmankerln. Neben bodenständiger Hausmannskost finden sich Haubenlokale und auch die internationale sowie vegane Küche kommen nicht zu kurz. Liebhaber von krossem Gebäck und röstfrischem Kaffee erfreuen sich ebenso am kulinarischen Angebot der steirischen Landeshauptstadt wie Naschkatzen auf der Suche nach dem besten Eis. Kurz gesagt: Graz hat für jeden Geschmack etwas zu bieten!
Gute Gründe für einen hohen Titel
Dass jeder auf seine Kosten kommt, das hat Graz seinen Gastronomen zu verdanken. Die großartigen Gastgeber vertrauen auf die eigenen regionalen Produkte, beweisen tagtäglich Mut zu neuen Kreationen und lassen aus Visionen Wirklichkeit werden. Genau diesen kreativen Talenten verdankt die steirische Landeshauptstadt die Auszeichnung zur „GenussHauptstadt Graz”. Unterstützt werden sie dabei von den feinen Spezialitäten, die das ganze Jahr über direkt vor der Haustür zu finden sind. Dazu gehört nicht nur das traditionsreiche Kernöl, sondern auch neue Entdeckungen wie die Burgundertrüffel aus dem Leechwald.
Partnerbetriebe machen Graz zum Zentrum für Genießer
Die Wirte und Köche der insgesamt 33 Partnerbetriebe der GenussHauptstadt stellen seit vielen Jahren einen hohen Qualitätsanspruch an ihre eigene Arbeit. Dadurch hat die Grazer Küche ein kulinarisches Niveau erreicht, das selbst dem internationalen Vergleich locker standhält. So unterschiedlich das, was auf den Teller kommt, auch sein mag – eines eint die Betriebe: Sie setzen auf saisonale Küche mit frischen Zutaten aus den steirischen Genussregionen.
Während Graz sich bereits seit 2008 mit dem Titel „GenussHauptstadt” schmücken darf, zeichnete die AMA die 33 Partnerbetriebe im Jahr 2021 zusätzlich mit dem Gütesiegel „AMA Genuss Region” aus. Seitdem finden jährliche Audits statt, welche garantieren, dass die Betriebe regionale Produkte verwenden.
Absolutes Highlight: die Lange Tafel am Hauptplatz
In Graz spielt der Genuss das ganze Jahr über eine wichtige Rolle – den Höhepunkt stellt jedoch ohne Zweifel die Lange Tafel der GenussHauptstadt dar. Am 24. August 2024 verwandelt sich der Hauptplatz wieder zu einem Ort, an dem vor historischer Kulisse fein diniert wird. Wer das Außergewöhnliche liebt und einen lauen Sommerabend voller Köstlichkeiten erleben möchte, sollte sich also schnell einen Platz an der Langen Tafel reservieren. Karten gibt es online auf www.oeticket.com sowie bei allen oeticket Vorverkaufsstellen und in der Tourismusinformation Region Graz in der Herrengasse 16
Entstanden in Kooperation mit Graz Tourismus und Stadtmarketing.