Schneller Apfelstrudel mit Blätterteig
Ein Rezept von Bettina Ganglberger – „bettilicious“.
Zutaten
Strudel:
1 Packung Blätterteig
3-4 Äpfel
1 TL Zimt
1 EL Dattelsirup
1 EL Tonkabohnenzucker (optional)
3 EL gemahlene Mandeln
Optional: 50 g Rosinen
Deko:
Mandelblätter
Pflanzliche Milch
Staubzucker (optional)
Zubereitung
Im ersten Schritt die Äpfel entkernen und bei Bedarf schälen. In kleine Würfel schneiden und mit den restlichen Zutaten vermengen.
Blätterteig ausrollen, Apfelgemisch darauf verteilen, vorsichtig beide Enden einklappen und mit etwas Milch bestreichen und mit Mandelblätter dekorieren.
Im Ofen bei 180 °C für ca. 20-25 Minuten backen.
Fertig zum Genießen!
Zur Person
Bettina Ganglberger ist eine Foodbloggerin aus Graz und teilt in den sozialen Netzwerken wie z. B. auf Instagram unter betti_licious mit einer Community von über 40.000 Follower:innen regelmäßig einfache vegetarische und pflanzenbasierte Rezepte. Fokus liegt hier zusätzlich auf zuckerfreien bzw. rein natürlich gesüßten Rezepten.
Bettina ist zusätzlich Gründerin und Geschäftsführerin der Marke „bettilicious“. Hier werden 100% natürliche, handgemachte, vegane und rein auf Dattelbasis gesüßte Energiekugeln und Müslimischungen in Graz produziert. Alle Produkte verzichten gänzlich auf raffinierten Zucker und stehen unter dem Motto: Weil gesund naschen so einfach sein kann! Die Produkte sind online unter www.betti-licious.at/shop erhältlich.
Außerdem erscheinen ihre Videos zu den Rezepten auch einmal im Monat auf der Kleinen-Zeitung-Instagram-Seite und auf TikTok.