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Hoffnungsvoller Blick in die Glaskugel der Gastronomie

Bei der Rolling Pin Convention trifft zwei Tage die Gastrowelt in der Grazer Messe aufeinander. Dabei immer im Fokus: der Blick nach vorne und auf Konzepte, die die Branche neu erfinden.

Nicolas Decloedt ist Küchenchef des weltbesten veganen Restaurants
© Klz / Nicolas Galani
Nicolas Decloedt ist Küchenchef des weltbesten veganen Restaurants
Marie Miedl-Rissner
Redakteurin Bundesland Steiermark