Er setzt sich mit Regionalität und „Handschlagqualität“ durch
Mit einer besonderen Form der Regionalität schafft Alois Gratzer von der Gratzer Brauerei nicht nur faire Preise für seine Kunden, sondern auch für die oststeirischen Landwirte, mit denen er zusammenarbeitet. Gerade die Corona-Pandemie habe ihm hier gezeigt, wie wichtig Flexibilität in der Branche der Kleinbrauereien ist.
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