Weil der Fleischkonsum sinkt, steigen auch Kärntner Unternehmen in die Produktion von Fleischersatz ein. Schnitzel "Typ Rind", vegane Extra und Nuggets sind ein gutes Geschäft "und es wäre ein Riesenfehler, den Markt internationalen Konzernen zu überlassen", sagt Branchensprecher Plautz.
