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Züchter Christoph Salanda räumt mit Vorurteilen auf

In nur zehn Minuten zur Delikatesse: Ein Klassiker der französischen Küche feiert am Wörthersee ein Comeback. Schneckenzüchter Christoph Salanda zeigt, wie sie am besten schmecken.

Christoph Salanda züchtet in Krumpendorf eiweißreiches, gesundes, nachhaltiges Slow Food.
© Hannes Krainz
Christoph Salanda züchtet in Krumpendorf eiweißreiches, gesundes, nachhaltiges Slow Food.
Georg Hoffelner
Themenlead Kulinarik