Bowle mit und ohne Alkohol
Dagobert-Rezept, gelesen in der Kleinen Zeitung am 11. August 2023.
Bowle mit und ohne Alkohol
Himbeerbowle
1/2 kg Himbeeren
2 cl Cassis (schwarzer Ribisellikör)
2 cl Grenadinesirup
2 Flaschen Roséwein
1 Flasche Sekt
Zubereitung
Die Himbeeren in ein Glasgefäß geben. Cassis und Grenadinesirup darüber träufeln. Im Kühlschrank gut durchziehen lassen. Mit gut gekühltem Wein und Sekt aufgießen. Anstelle von Grenadinesirup können Sie auch Zuckersirup verwenden. Dazu gleichschwer Zucker und Wasser zehn Minuten leicht kochen lassen.
Bowle ohne Alkohol
3/4 l Orangensaft
3/4 l Ananassaft
3/4 l Pfirsichsaft
1 l Mineralwasser
1/2 kg Himbeeren
1/2 kg Pfirsiche
1/4 kg Schwarzbeeren
Saft von 2 bis 3 Zitronen
Zucker
Zubereitung
Die Pfirsiche kurz in kochendes Wasser legen. Die Haut abziehen. Die Früchte in kleine Stücke schneiden. Pfirsichstückchen, Himbeeren und Schwarzbeeren mischen. 2 EL Zucker darüberstreuen und mit Zitronensaft beträufeln. Eine Viertelstunde im Kühlschrank ziehen lassen. Die gekühlten Säfte mischen. Über die Früchte gießen. Kaltstellen. Kurz vor dem Servieren mit Mineralwasser aufspritzen.
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