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Frühlings-Zitronentarte

Jeden Tag eine gute Tarte... Mit dieser Frühlings-Zitronentarte von cookingCatrin begeistern Sie Ihre Liebsten auch an heißen Sommertagen.

Naja, wir servieren nicht jeden Tag Tarte, aber doch sehr oft 😊

Luftig und wunderbar frisch – diese Frühlings-Zitronentarte mit knusprigem Nuss-Mürbteigboden bringt den Geschmack des Sommers auf den Teller und erinnert an warmen Sonnenstrahlen, die uns zu Nachmittagskaffee & Tarte im Grünen begleiten…

Zutaten

Für den Nuss-Mürbteig:

100 g kalte SalzburgMilch Premium Teebutter
180 g Weizen-/Dinkelvollkornmehl
3 EL Haselnüssen/Walnüsse (gerieben)
75 g Zucker
1 Schuss eiskaltes Wasser
1 Ei

Für die Füllung:

600 g SalzburgMich Bio Premium Skyr
2 Eier (Größe M)
Zesten & Saft einer Bio-Zitrone
120 g Staubzucker
1 Pkg. Zitronenpuddingpulver (alternativ Vanillepuddingpulver)
1 Bio-Zitrone (für die Garnitur)

Versuchen Sie diese saftige Zitronentarte mit cremigen Skyr.

Die komplette Anleitung finden Sie im Video oder auf cookingcatrin.at

Zur Person

Catrin Ferrari-Brunnenfeld ist gebürtige Lungauerin und besser bekannt als cookingCatrin. Auf ihrem Kulinarikportal und in ihren Magazinen nehmen Catrin, ihr Mann Carletto und ihr Team ihre Leser mit auf kulinarische Entdeckungsreisen ins In- & Ausland. Es dreht sich alles um Rezepte, hauptsächlich aus der österreichischen und mediterranen Küche. „Ich liebe es, althergebrachte Rezepte zeitgemäß zu interpretieren und damit den Bogen zwischen Tradition und Moderne zu spannen!“ Als Verlegerin des eigenen Printmagazins Köstlich und Betreiberin des Kochstudios „Die Kuchl Klagenfurt“ coacht sie auch Firmen, ist Autorin mehrerer eigener Kochbücher, ist als Testimonial und Markenbotschafterin tätig, bewirbt hochwertige Lebensmittel und ist Social Media Profi.