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Hausgrille und Getreideschimmelkäfer als Lebensmittel zugelassen

Die Europäische Kommission hat mit Jahresbeginn einige neuartige Lebensmittel zugelassen. Mit dabei: die Hausgrille, der Getreideschimmelkäfer, Vitamin-D2-Pilzpulver sowie fermentiertes Erbsen- und Reisprotein.

Die Zukunft der Ernährung wird scheinbar noch proteinreicher
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Die Zukunft der Ernährung wird scheinbar noch proteinreicher
Georg Hoffelner
Themenlead Kulinarik