Milliardenmarkt: Das Potenzial von "Lebenkäse" und "Vürstel"
Der Markt für Fleischalternativen wächst stark. Das immer vielfältigere Angebot beschleunigt den Wandel. Start-ups, Produzenten, Multis und Händler bringen sich für den Mega-Trend in Stellung.
