Schwarzbrot getoastet mit Birne und Haselnuss
Italien und Frankreich vereint auf einem Brot: Birne, Walnuss und Joghurt harmonieren perfekt wenn sie auf einer knusprigen Brotscheibe zusammenkommen. Ein kleines Geschmacksfeuerwerk.
Zutaten
Portionen: 4
Zutaten
- 200 g Joghurt (griechisch)
- 3 EL Ahornsirup
- 3 Birnen (Gute Helene)
- 6 Scheibe(n) Dinkelbrot
- 2 EL Haselnüsse (gehackt)
- Zitronenmelisse
- Olivenöl (optional)
Zubereitung
Joghurt mit 2 EL Ahornsirup verrühren.
Die Birnen waschen, schälen, Kerngehäuse entfernen und das Fruchtfleisch in dünne Spalten schneiden.
Das Brot toasten oder in einer Grillpfanne mit Olivenöl anbraten.
Auf jede Brotscheibe Joghurt streichen, die Birnenspalten darauflegen und mit den Haselnüssen bestreuen.
Tipp
Die Zitronenmelisse abzupfen und die Crostini damit garnieren. Den restlichen Ahornsirup darüberträufeln.Sie können die Crostini beliebig variieren. Eine gute Kombination wäre zum Beispiel Apfel mit Walnuss.
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