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Was macht einen guten Krapfen aus?

Krapfenbäckerinnen und Krapfenbäcker aus ganz Kärnten und Osttirol verraten uns das Geheimnis eines guten Faschingskrapfens. Gefühl und Leidenschaft fürs Backen beweisen sie alle. Zeit – vor allem die Gehzeit des Teiges – tragen viel zum Gelingen bei.

Gerade zur Faschingszeit sind Krapfen ein beliebtes Süßgebäck
© Nadja Fuchs
Gerade zur Faschingszeit sind Krapfen ein beliebtes Süßgebäck
Mersiha Kasupovic
Von  Josef EmhoferPhilip KarlbauerCamilla KleinsasserPetra MörthManfred Schusser und Wilfried Gebeneter