Kochen mit cookingCatrin: Leichter Milchrahmstrudel mit Beeren
Die Foodbloggerin cookingCatrin stellt Ihnen hier neue, kreative Rezeptideen vor!
Gesund backen!
ZUTATEN
Die mehrfach ausgezeichnete Foodbloggerin Catrin Ferrari-Brunnenfeld, besser bekannt als cookingCatrin, stellt hier ihre Rezepte vor. Jeden zweiten Freitag finden Sie hier neue, kreative Rezeptideen, mit einfacher Video-Anleitung vom Profi. Diese Woche zeigt sie uns, wie ein "leichter" Milchrahmstrudel mit Beeren gelingt - und das nicht nur auf die Zubereitung bezogen! Denn der Strudel wird ohne Zucker zubereitet und wird somit zu einer gesünderen Mehlspeise, die auch gerne als warmes Frühstück genascht werden darf.4 Eier (Größe L)
750 g Magertopfen
100 g Sauerrahm
5 EL Honig
Zesten einer halben Bio Zitrone
Etwas Vanille Mark
1 Pkg. Dinkelteig
300 g TK Beeren
Etwas Kokosöl | Öl für die Form
375 ml Milch
Etwas Staubzucker zum Servieren
Für die Vanillesauce:
500 ml leichte Milch
70 g Zuckerersatz
4 Eigelb
Mark von 1-2 Vanilleschoten
Die komplette Anleitung finden Sie im Video oder auf cookingcatrin.at
