Kochen mit cookingCatrin: Cheesecake vom Grill
Die Foodbloggerin cookingCatrin stellt Ihnen hier jeden zweiten Freitag neue Rezeptideen vor!
Dessert vom Grill
Die mehrfach ausgezeichnete Foodbloggerin Catrin Ferrari-Brunnenfeld von cookingCatrin stellt hier ihre Rezepte vor. Jeden zweiten Freitag finden Sie hier neue, kreative Rezeptideen, mit einfacher Anleitung vom Profi. Diesmal wird ein absoluter Klassiker und all-time-Favorit neu interpretiert - der Cheesecake. Quasi als Sommer-Edition wird er in diesem Rezept passend zur Grillsaison am Rost gebacken! Im Glas serviert nicht nur trendig im Look sondern zeitgleich auch super praktisch. Ob als stylisches Dessert beim Dinner mit Freunden oder modern als Picknick-Snack im Freien.
Luftiger Cheesecake vom Grill
Zutaten
100 g Butterkekse | alternativ Biskotten
80 g Butter
600 g Topfen
200 g Frischkäse natur
3 Eier
2 TL Zitronensaft
3 EL Zucker
Mark einer Vanilleschote
Für die Garnitur:
400 g Sommerfrüchte (Pfirsich, Marillen, Ribiseln)
1 EL Zucker
Zesten einer halben Zitrone
Etwas Zitronensaft
Die komplette Anleitung finden Sie auf cookingcatrin.at
Tipp: Schmeckt warm genauso wie kalt und kann daher verteilt auf den Abend oder gerne auch noch am nächsten Tag genascht werden! Denn im Glas verschlossen halten sich die Mini Käseküchlein gleich über mehrere Tage.
