Kochen mit cookingCatrin: Immunbooster Rote Rüben Pasta
Die Foodbloggerin cookingCatrin stellt Ihnen hier ihre Rezepte für die kalte Jahreszeit vor!
Kochen mit cookingCatrin!
Die mehrfach ausgezeichnete Foodbloggerin Catrin Ferrari-Brunnenfeld von cookingCatrin stellt hier ihre Rezepte vor! Lassen Sie sich durch Ihre Videos zu neuen Ideen inspirieren, die ganz einfach nachzumachen sind.
Rote Rüben Pasta mit Herbstgemüse
Herbst – die Zeit langer Spaziergänge an der frischen Luft, Laub-Rascheln unter den Füßen aber leider auch die Erkältungszeit. Mit diesem Immunbooster-Rezept von cookingCatrin geben wir der Erkältung aber heuer keine Chance! Das Gericht ist nicht nur super schnell zubereitet, sondern auch farbenfroh - denn je bunter es am Teller ist, desto gesünder!
Herbstliche Rote Rüben Pasta
Zutaten
1 Pkg. Spaghetti N°5 (entspricht 500 g)
2 – 3 Knollen rote Rüben (vorgegart| entspricht 200 g)
3 Zehen Knoblauch (alternativ 1 TL Knoblauchgranulat)
1 Schuss Nudelwasser
Saft einer halben Zitrone
Optional: etwas Chili
Salz & Pfeffer
1 Kopf Mangold (klein bis mittelgroß)
1 große rote Zwiebel
2 Karotten (mittelgroß)
2 EL Olivenöl
Kräutersalz & Pfeffer
2 Pkg. Thunfisch Aufstrich (entspricht je 150 g)
Frische Kräuter zum Verfeinern
Das Rezept zum Nachlesen auf cookingCatrin's Blog gibt's hier
