Kochen mit cookingCatrin: Vintage Scheunendinner mit Kürbis und Feigen
Die Foodbloggerin cookingCatrin stellt Ihnen hier ihre Rezepte für die kalte Jahreszeit vor!
Kochen mit cookingCatrin!
Die mehrfach ausgezeichnete Foodbloggerin Catrin Ferrari-Brunnenfeld von cookingCatrin stellt hier ihre Rezepte vor! Lassen Sie sich durch Ihre Videos zu neuen Ideen inspirieren, die ganz einfach nachzumachen sind.
Herbstliches Scheunendinner
Herrlich wärmende Gerichte in herbstlichem Wohlfühl-Ambiente lautet das Motto der neuen Rezeptideen. Beim Scheunendinner stehen Herbstaromen im Vordergrund. Somit darf auch der Kürbis nicht fehlen. Serviert werden Kürbisknödel auf Herbstsalat, eine gefüllte Paprikasuppe mit Croutons & Backerbsen und als süßer Abschluss ein Schokofeigen-Kuchen mit Zimt-Creme.
Herbstliches Scheunendinner
Kürbisknödel auf Herbstsalat
1 Pkg. Dinkel-Knödelbrot
160 ml Milch
2 Eier (Größe L)
1 große oder 2 kleine Schalotten
2 Zehen Knoblauch
180 g Kürbis (gewürfelt)
1 EL Öl
Salz & Pfeffer
Oregano & Basilikum (getrocknet)
2 EL Mehl
3 Fäuste Vogerlsalat
Das Rezept zum Nachlesen auf cookingCatrin's Blog gibt's hier
Gefüllte Paprikasuppe mit Croutons & Backerbsen
½ Stange Lauch
2 rote Paprika
1 gelbe Paprika
2 EL Öl
500 g Faschiertes
400 ml Passata
200 ml geschälte Tomaten
250 ml klare Suppe
Salz & Pfeffer
1 Pkg. Croutons
2 Fäuste Backerbsen
Frische Kräuter zum Dekorieren
Das Rezept zum Nachlesen auf cookingCatrin's Blog gibt's hier
Schokofeigen-Kuchen mit Zimt-Creme
200 g Milchschokolade
4 Eier
175 g Zucker
Mark einer Vanilleschote
150 g Dinkel Semmelbrösel
150 g Mehl
1 Pkg. Backpulver
2 EL Kakao
160 ml Sonnenblumenöl
50 ml Schlagobers
500 g Mascarpone light
50 ml Milch
2 EL Staubzucker
1 TL Zimt
400 g frische Feigen
Das Rezept zum Nachlesen auf cookingCatrin's Blog gibt's hier
