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Geführte Pilzwanderung durch Südkärnten

Vergangenen Samstag führte Pilzexperte Edmund Wallisch Interessierte auf eine geführte Pilzwanderung, bei der sie die Pilzarten der Region Südkärnten kennenlernen konnten. Als Austragungsort fungierte die im Juli neu eröffnete "PilzWerkstatt" in Gösselsdorf, bei der die Pilzspezialitäten nach der Wanderung verköstigt wurden.

vor 6 Jahren18. Oktober 2020 um 10:30

Völkermarkt

Pilzexperte Edmund Wallisch (kniend, zweiter von rechts) mit den Teilnehmern.

Es wurden viele unterschiedliche Pilzarten gefunden.

Die Herbsttrompete: Ein besonderes Merkmal des Pilzes ist es, dass dieser nicht schlecht wird. Durch seine Konsistenz kann der Pilz nicht von Würmern befallen werden. Die Herbsttrompete kann getrocknet oder eingefriert werden. Sie verliert bei der Weiterverwendung ihr Aroma nicht.

Getrocknete Morcheln: Der Schlauchpilz wächst im Frühjahr. Morcheln eignen sich besonders gut zum Füllen, da sie innen hohl sind. Sie können z. B. mit Kalbsfaschiertem oder mit Käse zubereitet werden.

Krause Glucke: Die Krause Glucke ist der Morchel sehr ähnlich. Mit dem Unterschied, dass sie im Herbst wächst. Die Krause Glucke kann beispielsweise in Wein- oder Bierteig naturgebraten werden.