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Köstliches Handwerk: So soll gutes Brot schmecken

Brotbotschafterin Barbara van Melle über den Brothype, das Backen als Fähigkeit, die autark macht, die Verflachung des guten Geschmacks und das Terroir im Mehl.

Barbara van Melle betreibt das Backatelier Kruste & Krume mit angegliederter (Mehl-)Greisslerei in Wien

Birgit Pichler

vor 6 Jahren7. Juni 2020 um 06:02