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Chronik

Beispiele innovativer Bauern

Die junge Generation der Landwirte setzt auf innovative Nischen neben der traditionellen Landwirtschaft.

vor 7 Jahren13. August 2019 um 13:16
HermagorSpittal an der Drau
Heimo Oberauner ist der Zerza-Bauer aus Treßdorf bei Kirchbach und setzt auf Gemüse-Raritäten. Seine 25 verschieden Kartoffelsorten sind nicht nur in den Restaurantküchen, sondern auch in der Slow-Food-Gemeinde hoch angesehen.
Stefanie Egger und Gabriel Gröchenig vom Peter-Adam-Hof aus Matzelsdorf setzen auf ihren Hauptberuf, Milch und Direktvermarktung. Ihre Topfenbällchen sind preisgekrönt. Egger: „Ein Melkschemel hat drei Standbeine, so auch unser Hof.
Der Mischelle-Hof in St. Egyden wird in elfter Generation von Franz Lauritsch geführt. Neben Milchwirtschaft und Ackerbau setzt der 33-Jährige auf Direktvermarktung köstlicher Produkte. Eines der Alleinstellungsmerkmale ist der Hadn-Whisky.
Stolz ist Hermann Gatternig (30) auf die Landwirtschaft mit zwölf Kühen am Krahberg, sowie den Schwarzbeergarten am Bleistätter Moor, die er mit Eltern, Frau und Kind betreibt. Joghurt und Milch verkauft er 14-tägig am Wochenmarkt.
Matthias Kollnig und Theresa Unterluggauer setzen auf 75 Milchschafe. Sie verarbeiten pro Tag 100 Liter Milch zu Joghurt und Käse. Beliefert werden Hotels und Geschäfte. Auch am Stadtmarkt Lienz sind sie vertreten. 0681–101 461 09
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