Mozzarella oft mit hoher Keimbelastung und zu fett
Angerichtet mit Paradeisern und Basilikum zählt der Mozzarella zu den beliebten Sommergerichten. Doch so leicht, wie oft geglaubt, ist der Käse nicht. Wegen des hohen Fettgehalts kommen 125 Gramm auf 300 bis 350 Kalorien. Und: Die Keimbelastung ist gar nicht ohne, wie Konsumentenschützer herausfanden. Der Mozzarella ist somit nicht wirklich eine leicht verdauliche Speise.
