Kleine Zeitung als bevorzugte Google-Quelle hinzufügen.

Genussadressen in Slowenien

Slowenien, so nah und doch so unbekannt, mausert sich zur neuen kulinarischen Destination. Was sollte man nicht versäumen? 10 persönliche Tipps von Elisabeth Tschernitz-Berger.

vor 7 Jahren30. September 2019 um 03:07

Ptuj. Die älteste Stadt Sloweniens birgt so manche Überraschung über und unter der Erde. Zum Beispiel das erhabene Schloss mit der größten Turquerien-Sammlung Europas, den ältesten Weinkeller Sloweniens mit alten Fässern und Archiv-Weinen aus dem Jahr 1920, eine entzückende, schön restaurierte Altstadt mit zahlreichen Cafés und Restaurants, eine feine Therme am Stadtrand zum Relaxen und Wohlfühlen und ein grünes Auf und Ab von sanften Weinbergen in der bevorzugten Weinregion Haloze. So interessant und fast vor der Haustür.

Offene Küchen. Jeden Freitag zwischen April und Oktober treffen sich zwischen 10 und 22 Uhr die besten Köche Sloweniens bei den „Offenen Küchen“ am Marktgelände von Ljubljana. Hier kann man kosten, gustieren, naschen und sich gemütlich mit Freunden treffen.

Laibacher Markt. Der Markt im Zentrum von Ljubljana ist ein Schlaraffenland. Obst, Gemüse, Blumen aus allen Teilen des Landes breiten sich frisch und farbenfroh vor den Kunden aus. Kommunikativer Treffpunkt: die Kolonnaden des Architekten Joze Plecnik.

Fonda Branzini. Irena Fonda züchtet mit Bruder Lean in der Adria vor Piran Wolfsbarsche (Branzini), die weit über die Grenzen Sloweniens geschätzt werden. Sehr lehrreich sinddie Führungen durch die Aquakultur, wo die „Fischflüsterin“ ihre Branzino-Babys züchtet.

Gostilna Mihovec. Mojca Mihovec (rechts) ist eine Jongleurin der slowenischen Aromen. In der Gostilna Mihovec isst man unter schattigen Kastanienbäumen. Die Produkte stammen aus der eigenen Biolandwirtschaft. Zgornje Pirnice 54, 1215 Medvode.