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Eine große Sau wie jene aus Hummersdorf bei Radkersburg, war der Stolz des Bauern und wurde einst auch von den Nachbarn bewundert.
Darum war das Schwein einst oft eine "arme Sau"
Eine Ausstellung in der "Vulcano"-Schinkenmanufaktur in Auersbach bei Feldbach widmet sich derzeit dem Thema Schweinehaltung in der Vergangenheit.
Johann Schleich