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"Selber zu kochen löst 80 Prozent aller Ernährungsprobleme"

Vor sechs Jahren zog das Herz des Autors die Notbremse. Er begann seine Ernährung zu ändern und darüber zu recherchieren. Am Ende stand der Bestseller "Der Ernährungskompass". Nun folgt am 25. März das Kochbuch dazu. Ein exklusiver Vorabauszug aus der Einleitung.

Der Wissenschaftsautor Bas Kast
© Mike Meyer/C. Bertelsmann
Der Wissenschaftsautor Bas Kast
Bas Kast