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Chronik

Perfkete Pasta aus Greifenburg

Die Feinkost-Geschäft-Betreiber Hans und Petra Auer haben ihr Sortiment um selbst gemachte Pasta erweitert. Hier sehen Sie Impressionen aus der Nudel-Werkstatt.

vor 8 Jahren24. August 2018 um 10:47
HermagorSpittal an der Drau
Die Feinkost-Geschäft-Betreiber Hans und Petra Auer haben ihr Sortiment um selbst gemachte Pasta erweitert. Hier sehen Sie Impressionen aus der Nudel-Werkstatt.
Erster Schritt: Eier vom Genussland Kärnten werden vorbereitet. 
Zweiter Schritt: Hartweizengrieß von der Glanzermühle in Spittal kommt in die Teigknetmaschine.
Dritter Schritt: Hartweizengrieß und Eier, sonst nix. Die Farbe kommt von den Eiern oder pulverisierten Zitronen oder roten Rüben.
Die verschiedenen Einsätze liefern verschieden Nudelsorten.
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