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Statt auf Kälber setzen diese Bauern auf Pilze

„Etwas völlig anderes“ wollte das Ehepaar Jäger zum Neustart ihres Schigmannhofs nahe Maria Rain. Nun betreiben sie Kärntens einzige Bio-Austernpilzzucht.

Pilze statt Schweine: Michael und Sabine Jäger hatten Mut zur Innovation
© KLZ/Weichselbraun
Pilze statt Schweine: Michael und Sabine Jäger hatten Mut zur Innovation
Johanna Wohlfahrt