Kleine Zeitung als bevorzugte Google-Quelle hinzufügen.

Bei Familie Nuart

Gerade läuft die Käseproduktion bei der Familie Nuart in Mittertrixen auf Hochtouren. Rund 150 Lämmer sind am Hof untergebracht. Wir haben Hinter die Kulissen geblickt.

vor 8 Jahren28. März 2018 um 07:02

Völkermarkt Leute & Stars

Zwischen Februar und Mai leben am Hof der Familie Nuart 150 Lämmer.

Jedes fünfte Joghurt der Familie Nuart wird in Wien gegessen.

Seit mehr als 30 Jahren entstehen am kleinen Biohof in Waisenberg bei Mittertrixen Delikatessen aus Schafsrohmilch.

Speziell die Käseprodukte haben der Familie einen Platz in den Gourmetläden Österreichs gesichert.

Rund 15.000 Liter Milch wird in der Käserei jedes Jahr verarbeitet.