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Josef Bleiberschnig über sein kaiserliches Schinken-Geheimnis

Beim Bleiburger Schinkenfest fuhr Josef Bleiberschnig aus Möchling seinen bereits dritten Titel ein. Das Geheimnis liegt in der Gewürztechnik, auch das Selchen spielt eine große Rolle.

Das Publikum und eine Fachjury verliehen Josef Bleiberschnig beim Bleiburger Schinkenfest den Titel „Schinkenkaiser 2018“
© Rosina Katz-Logar
Das Publikum und eine Fachjury verliehen Josef Bleiberschnig beim Bleiburger Schinkenfest den Titel „Schinkenkaiser 2018“
Rosina Katz-Logar