Kleine Zeitung als bevorzugte Google-Quelle hinzufügen.

Gregor Vračko serviert Kalbskopf auf zwei Arten

Kalbskopfterrine selbst gemacht und frühlingshaft aufbereitet: Mit Kräutercreme, jungem Spargel, Radieschen und Schlüsselblumen. Rezept zum Nachkochen von Gregor Vračko, Kleine Zeitung "Koch des Monats".

Links der gebackene Kalbskopf mit Spargel, rechts die lauwarm servierte Terrine ohne Mantel, dafür mit Schlüsselblumenblüten und Radieschen
© (c) Oliver Wolf Foto GmbH
Links der gebackene Kalbskopf mit Spargel, rechts die lauwarm servierte Terrine ohne Mantel, dafür mit Schlüsselblumenblüten und Radieschen
Birgit Pichler