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Kärntner Nudel-Award

Beim zweiten Kärntner Nudel-Award der Brüder Albin und Günter Brunner wurde es wieder spannend. Kreative Köche wagten sich über das Heiligtum der Kärntner Küche: Die Kärntner Nudel. Kreativ und mit viel Geschmack überzeugten sie die Jury.

vor 9 Jahren10. Jänner 2018 um 17:42

Hermagor Spittal an der Drau

Kevin Amberger in Aktion. Er sprang kurzfristig für Georg Mathiesl ein, der mit seinem Rezept von gebackenen Steinpilznudel auf Champagnerlinsen in der Vorausscheidung überzeugte.

Die Schülerinnen der HLW halfen den Küchenchefs tatkräftig und dokumentierten die Schritte.

Gastgeber HLW-Direktor Adolf Lackner begrüßte die Gäste.

Ein Teil der Jury: Lukas Brunner, Boston Consulting Group, Maria Wilhelm vom Millstätter See Tourismus, Christian Karasin, Leiter der WKK-Kochkurse, Lothar Krings, Küchenchef beim Neugebauer in d. Lölling,.

Madeleine Müller, Fachvorstand in der HLW Spittal, Thomas Kern, Executive Head Chef bei Mensen Österreich, Günter Walder, Präsident des Klubs der Köche.