Die Kür der Köstlichsten
Welche Heumilch-Produkte sind Ihre liebsten? Verraten Sie uns Ihre Favoriten und versuchen Sie beim Gewinnspiel Ihr Glück!
Rezepte frei Haus!
Starkoch Joachim Gradwohl, Hütten-„Chef“ Gerald Weiss und Sensorik-Spezialistin Eva Derndorfer machen es in den sechs Rezeptheften vor.
Mit saisonal und regional erhältlichen Zutaten zaubern sie feinste Gerichte – vom gebackenen Emmentaler mit Steinpilzen über Brokkoli-Camembert-Suppe mit Mohncroutons bis zum Heumilch-Käsekrapferl mit Wirsinggemüse. Es gilt: Je besser die Zutaten, desto besser schmeckt’s. Darum eignen sich Heumilchprodukte besonders gut zum Kochen, Backen und Genießen.
Jetzt gewinnen! Wer uns seine Lieblings-Heumilchprodukte verrät, kann beim Herbstgewinnspiel der ARGE Heumilch eine von drei KitchenAid-Küchenmaschinen gewinnen. Einfach via www.heumilch.at, www.facebook.com/heumilch oder auf dem Postweg sein Glück versuchen. Alle sechs erschienenen Heumilch-Rezepthefte können Sie kostenlos via www.heumilch.at bestellen. Heumilch-Infos finden Sie auch auf www.facebook.com/heumilch.at
gebrannte Heumilch-Käsecreme
Zutaten für 4 Personen:
• 250 ml Heumilch-Schlagobers
• 160 ml Heumilch
• 140 g Heumilch-Pfefferkäse
• 7 Eigelb
• Kristallzucker
Zubereitung: Obers mit Milch und geriebenem Käse aufkochen, bis der Käse geschmolzen ist. Abseihen. Eigelb einrühren. In kleine Formen gießen. Bei 110 °C ca. 50–60 Minuten im Wasserbad pochieren, auskühlen lassen. Mit Zucker bestreuen und mittels Bunsenbrenner karamellisieren.
Tipp: Dazu passt Erdbeerkompott oder Beerenröster.