"Eine Zumutung", regt sich die resolute Dame vor dem Lebensmittelgeschäft in Klagenfurt auf. "Das Viertel Gouda ist in kürzester Zeit von 1,69 auf 2,49 Euro gestiegen. Und die Bauernkrapfen von 1,09 auf 1,70." Preis-Explosion. Dass ihre Lieblings-Nudeln jetzt auch um 40 Cent teurer sind, geht in der Aufregung glatt unter. Aber der Marmor-Guglhupf nicht. "Der ist von 3,69 auf ungeheure 4,49 Euro explodiert", ärgert sie sich. Und das zu Recht. Immer teurer. Wie sie denken viele Kärntner. Das vergangene Jahr ist allen sehr ins Geld gegangen. Das Motto 2007 schien zu lauten: Teuer, teurer, am teuersten – egal, ob Lebensmittel, Energie oder Wohnungskosten. Butter etwa wurde in einem Jahr gleich um zirka 30 Prozent teurer, Brot um zwölf, Obst um 17, Milch- und Milchprodukte um bis zu 23 Prozent. Dazu ist Strom um sechs und Heizöl um zwölf Prozent gestiegen. Um 6,5 Prozent sind im Schnitt die Preise für Nahrungsmittel in einem Jahr in die Höhe geklettert und nehmen vielen Familien die Butter vom Brot. Maximum erreicht. "Der Plafond der Preise ist wohl erreicht", versucht Makroökonom Josef Baumgartner vom Wirtschaftsforschungsinstitut (Wifo) zu beruhigen. "Vor allem Getreide- und Milchprodukte sind für den ungewöhnlich hohen Preisauftrieb bei Lebensmitteln verantwortlich", so der Fachmann. Die Gründe: "Die internationale Preisentwicklung auf den Agrarrohstoffmärkten war vor allem von der Dürre in Australien, von Unwettern in der Ukraine und den wirtschaftspolitischen Veränderungen der letzten Zeit bestimmt." Nachzieheffekte befürchtet. Mit Letzteren meint Baumgartner die neuerdings marktwirtschaftlich orientierte Haltung der EU, die nicht mehr intervenierend und preisausgleichend eingreift. "Dass 2007 die Unwetter und die wirtschaftspolitischen Veränderungen zeitgleich passierten, ist sehr unglücklich." Weil aber teures Getreide auch als Futtermittel eingesetzt wird, fürchtet Baumgartner, dass es im Frühjahr "zu Nachzieheffekten bei Geflügel, Rinder- und Schweinefleisch kommen wird". Für die Bauern. Auch die Preise für Milch und Milchprodukte steigen weiter, bestätigt Hans Steiner, Geschäftsführer von Alpenmilch Salzburg. Die neue Preiserhöhung binnen weniger Monate soll den Bauern zugute kommen, verspricht er. Eine Erhöhung um bis zu 50 Prozent, wie sie in Deutschland diskutiert werde, sei aber unvorstellbar. Wie deutsche Molkereien beruft er sich auf steigende Weltmarktpreise für Milchpulver und Butter durch die Nachfrage aus China und Indien. Durch die starken Exporte wird Milch aber in Österreich knapp und teurer. Sonderangebote suchen. Konsumenten bleibt wohl nur die gezielte Suche nach Sonderangeboten. Die Crux an der Teuerungswelle ist, dass sie vor allem die Grundnahrungsmittel betrifft, die man täglich braucht. Und ein Zurück zu günstigen Preisen ist nicht in Aussicht, wie EU-Agrarkommissarin Mariann Fischer Boel betont: "Angesichts der weltweiten Nachfrage und unvorhersehbarer Witterungsverhältnisse gibt es keine Rückkehr zu niedrigen Preisen." Na, dann Prost Mahlzeit.

Prost Mahlzeit: Nahrungsmittel werden immer teurer