Für die Österreicher bedeutet Cappuccino, Caffé Latte oder Latte Macchiato ein Gefühl von italienischer Lebensfreude. Es ist das süße Zusammenspiel eines Espressos oder Kaffees mit heißer Milch und Milchschaum, welches die Lebensgeister in uns erweckt. Man kann die Seele baumeln lassen, aber gleichzeitg auch Bäume versetzen.
Eine Gemeinsamkeit gibt es bei Caffé Latte & Co: alle drei werden mit Milch und Kaffee zubereitet. Durch den hohen Milchanteil verfügen sie über einen geringeren Koffeeingehalt. Deutliche Unterschiede gibt es hinsichtlich des Geschmacks, der Optik, der Mischverhältnisse und der Zubereitungsart. Das führt dazu, dass Kaffeeliebhaber ihre klaren Favoriten auf diesem Gebiet haben.
Was macht den Cappuccino aus?
Beim Cappuccino ist die Grundlage ein einfacher Espresso. Streng genommen enthält der Cappuccino zu gleichen Teilen Espresso, warme Milch und Milchschaum. Entscheidend ist jedenfalls, was mit der Milch passiert. Die Milch wird so geschäumt, dass sie insgesamt eine cremige Konsistenz bekommt und die Schichten ineinander übergehen. Die braune Crema des Espressos verbindet sich mit dem Schaum der Milch und verleiht dem Cappuccino sein typisches Aussehen.
Das unterscheidet Cappuccino und Latte Macchiato
Grundsätzlich verfügen der Cappuccino und der Latte Macchiato über die gleichen Zutaten. Der große Unterschied liegt im jeweiligen Mengenverhältnis von Milchschaum, Espresso und Milch. Der Anteil des Espressos ist im Latte Macchiato geringer als im Cappuccino. Vereinfacht ausgedrückt, ist ein Latte Macchiato eine Milch mit Espresso und ein Cappuccino ein Espresso mit Milch. Beim Latte Macchiato bereitet man zunächst den Milchschaum auf, gießt danach den Espresso in das typische Latte-Glas. Da dieser heißer ist als die Milch, entsteht der typische dreischichtige Latte Macchiato-Look.
Und der Caffé Latte? In Italien wird ein doppelter Espresso mit reichlich Milch aufgefüllt. In Frankreich besteht der Café au Lait zu gleichen Teilen aus Milch und Kaffee. Serviert wird der Caffé Latte nicht wie der Latte Macchiato im Glas, sondern in einer großen Tasse mit einer kleinen Menge Milchschaum.
Teilen Sie Ihren perfekten Caffé Latte, Latte Macchiato & Cappuccino mit De’Longhi, denn Kaffeemomente gibt es viele: Der Duft von frisch gebrühtem Kaffee am Morgen, der erste noch verschlafene Schluck Kaffee nach dem Aufstehen, der Kaffeetratsch mit Freunden oder das Kaffeekränzchen mit Oma.