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Fräulein Possanners Gespür für süße Früchte

Wie eine Architektin auf die Marmelade kam: Andrea Possanner macht aus den Früchten unserer Wegwerfgesellschaft feine Köstlichkeiten.

Andrea Possanner verarbeitet Obst und Gemüse unter anderem aus dem öffentlichen Raum und aus Privatgärten zu Fruchtaufstrichen, Gelees, ­Sirupsorten und Chutneys.
© Juergen Fuchs (FUCHS Juergen)
Andrea Possanner verarbeitet Obst und Gemüse unter anderem aus dem öffentlichen Raum und aus Privatgärten zu Fruchtaufstrichen, Gelees, ­Sirupsorten und Chutneys.
Susanne Rakowitz
Redakteurin Kultur & Medien