Die Käse-Exporte aus Österreich haben voriges Jahr mit 94,8 Millionen Kilogramm einen Rekordwert erreicht. Verglichen zu 2019 stieg die Menge laut Agrarmarkt Austria um fast fünf Prozent bzw. 4,3 Millionen Kilo. Schon seit einigen Monaten ist bekannt, dass im Coronajahr 2020 erstmals eine positive Außenhandelsbilanz im Agrar- und Lebensmittelbereich erreicht wurde.
Mehr als 400 verschiedene Käsesorten werden in Österreich hergestellt. Hauptexportmarkt ist Deutschland.
Mit fast 400 Millionen Kilogramm wurde auch um zehn Prozent mehr Trinkmilch ausgeführt.
Die Österreicher sind Käsetiger, pro Kopf und Jahr werden rund 20 Kilogramm vertilgt - das ist ähnlich viel wie die Franzosen, Niederländer oder Italiener. Die meistgekauften Käsesorten hierzulande sind Gouda, und Emmentaler.