Nirgendwo sonst in der EU wird pro Kopf so viel Schweinefleisch verzehrt wie in Österreich – nicht nur zu Ostern. Lediglich drei von 100 Schweinen werden in biologischer Landwirtschaft gezüchtet. Wer Gründe dafür sucht, muss auch nicht in der Ferne Ausschau halten: Ein Blick in den Spiegel reicht.