Eine hochmoderne Brauanlage in einer alten Busgarage und ein Pub, das urbanes Lebensgefühl vermittelt, mitten in Radenthein: Seit fünf Jahren braut sich hier Ulrich Bacher im Ein-Mann-Betrieb das nach dem schottischen Shilling-Ales benannte Shilling-Bier zusammen. Drei Standardsorten – Shilling Hell, Shilling Granat und Shilling Nock Ale – stehen auf seinem Brauplan. Zwei bis drei Mal pro Jahr gibt es zusätzlich saisonale Biere, wie das Fastenbier.