222 Jahre lang war in dem Haus in der Ludwig-Stampfer-Gasse 17 in Köflach die Gastronomie zu Hause. Als letzte führten Ingrid und Herbert Maitz als Pächter das Gasthaus "Sandwirt" mit viel Hingabe und Leidenschaft. Davor hatte Herbert Maitz unter anderem im Hotel Imperial und für Schwedens Königin Silvia gearbeitet.