Der Fachkräftemangel und die Suche nach gutem Nachwuchs spitzen sich zu. Lehrstellen bleiben unbesetzt. Gastronomen und Hoteliers bangen um qualifizierte Mitarbeiter. Das Magazin „Falstaff Profi“ holte aus diesem Grund auch in diesem Jahr die besten jungen Gastro-Talente des Landes auf die Bühne. Mit dem „Young Talents Cup“ will man sich aktiv für die Nachwuchsförderung einsetzen.