Sein Name ist untrennbar mit der jüngeren Geschichte der Stadt und der Brauerei Murau verbunden. Erst im Alter von 82 Jahren schied Ehrenfried Illitsch nach mehr als 20 Jahren als Aufsichtsratsvorsitzender der Brauerei aus. In einem Interview anlässlich seines 80. Geburtstages bezeichnete er sich als "konsequenter Gerechtigkeitsfanatiker, der sich für Dinge bis zur Erschöpfung einsetzen kann". Das bewies er auch in einem Prozess, den die Brauerei gegen einen ehemaligen leitenden Angestellten geführt hatte. Das Verfahren dauerte zehn Jahre, die Brauerei gewann schließlich. Die 15.000 Seiten Gerichtsakten ackerte Illitsch persönlich durch.