Ein bisschen mehr darf es immer sein. Das gilt auch für die Haubenköche im Bezirk. Im Vorjahr konnten sich 5 Spitzenköche insgesamt 13 Hauben aufsetzen, heuer sind es gar 6 mit 15 Hauben. Die Hauben Nummer 14 und 15 hat sich ein „Heimkehrer“ erkocht: Johann Wöls vom „Hubinger in Etmißl. „Im Vorjahr haben wir uns gefragt: Was ist denn da los?“, erinnert sich „Hubinger“-Chef Johann Wöls, „in allen einschlägigen Fachpublikationen waren wir vorne dabei, nur im Gault Millau nicht.“ Warum er heuer gleich mit 2 Hauben und 13 Punkten zurückgekommen ist, weiß Wöls nicht: „Wir wissen nicht, wann die Tester kommen und erkennen sie auch nicht.“ Jedenfalls seien die Hauben eine Motivation für ihn und eine Anerkennung für sein Team.